-
Timp de pregătire5 min.
-
Timp de gătire25 min.
-
Număr de porții4
Budinca de orez cu lapte este un desert simplu, dar irezistibil. Fie că o servești caldă, proaspăt făcută, sau rece, cu scorțișoară ori gem, acest preparat aduce un plus de căldură și confort. Cu o textură cremoasă, aromă delicată de lapte și vanilie și doar câteva ingrediente de bază, budinca de orez este o alegere ideală atât pentru copii, cât și pentru adulți.
Ingrediente
Budincă de orez cu lapte
Pași de urmat
Pune orezul într-o crăticioară cu apă și fierbe timp de 5 minute. Scurge-l bine.
Într-o oală curată, adaugă laptele, zahărul, zahărul vanilat, sarea și orezul pre-fiert. Fierbe la foc mic timp de 20–25 minute, amestecând frecvent ca să nu se prindă de fundul vasului.
Orezul trebuie să fie complet fiert, iar laptele să se fi redus într-o cremă fină, legând compoziția. Dacă este prea lichidă, mai fierbe câteva minute. Dacă devine prea groasă, adaugă puțin lapte cald.
Toarnă budinca în boluri individuale. Servește caldă, cu scorțișoară presărată, sau rece, cu gem de fructe (cireșe, caise, vișine). Este perfectă și a doua zi, direct din frigider.
